Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019

Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019

от 1120 до 4445

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
EAN: 9785604095263
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 3178753
Добавлено: 13.02.2019

Рейтинг:

(4/5)

Описание

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту.
.Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?
.В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 1120 р. до 4445 р., средняя цена составляет 2750 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 3 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-6040952-6-3
Автор(ы)	Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна
Автор	Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна
Вес	0.632
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	12
Год издания	2019
Жанр	делопроизводство
Издатель	Ресторанные ведомости
Издательство	Ресторанные ведомости
Кол-во страниц	240
Количество книг	1
Количество страниц	240
Оформление обложки	супер
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый, суперобложка
Размеры	16,50 см × 24,30 см × 2,00 см
Страниц	240
Тематика	Энергетика
Тип обложки	твердая
Формат	17.0 x 25.0 x 2

Где купить (5)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1120 руб до 4445 руб в 5 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 896-1344 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019
Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2729 Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% история цены +47.5%	обновлено 16.01.2025

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1120 Электронная книга Кэшбэк до 14% история цены -2.7%	обновлено 15.08.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2729 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% история цены +36.5%	обновлено 28.04.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2729 Кэшбэк до 6.3% история цены +1.1% Промокоды на скидку	обновлено 27.04.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	4445 Кэшбэк до 3.8% история цены +40.7% Промокоды на скидку	обновлено 27.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк 57

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	3116 история цены +36.9%	12.05.2024
Мегамаркет	2744 история цены +10.8%	24.12.2024
OZON	1619 история цены	24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, ЛитРес, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Пункты выдачи СДЭК г. Подольск

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК

ул. Московская, 15 стр. 1
Строительный магазин "Юалекс"
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-20:00
ул. Правды, 3
Войти в супермаркет Дикси через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-02:00
ул. 43-й Армии, 19
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Подольская, 20/23, корп. 1
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ПРОЕЗД, 13/20
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
пр-т Ленина, 146/66, 101
+79035975997; +79771998318;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
б-р. Красногвардейский, 27/2
1 этаж, рядом Сбербанк, магазин "Красное и Белое"
+79773204900;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Подольская, 18к2
Постамат находится внутри ПВЗ, вход в подразделение с обратной стороны дома от жилых подъездов.
+74950090405;
Пн-Вс 10:00-20:00
ул. Объездная дорога, 1
Остановка ЖК Весенний, вход со стороны дороги.
+79919883100;
Пн-Пт 10:00-19:00, Сб 10:00-16:00
ул. Серпуховская, 26/2
Войти в отделение банка Совкомбанк через центральный вход, на 1 этаже расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Пт 10:00-19:00
ул. Большая Серпуховская, 14
Войти в супермаркет Магнит Косметик через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00

мкр. Львовский, ул. Горького, 2/9
ЖД Станция Львовская Остановка Автобусов "Магазин" мкрн Львовский.
+79998952876;
Пн-Пт 10:00-19:00, Сб-Вс 10:00-16:00
ул. Лобачева, 13, 120
Пешком от остановки ПЭССК, первый этаж, главный вход.
+79775252456;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Циолковского, 11
Со станции Подольск автобусы №2,4,7,9,41,22, со станции Кутузовская пешком 10 минут.
+79309616501;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пос. Железнодорожный, 1
При въезде в микрорайон Климовск после кольцевого движения двигаться по ул. Симферопольской через 150 метров повернуть направо
+79660735777;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Большая Серпуховская, 28
На любом транспорте до остановки Ашан "Буратино"
+79029591985;
Пн-Вс 09:00-21:00
ул. Генерала Смирнова, 4
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. 43 Армии, 15, 30
С внешней стороны дома №15, рядом с 8-м подъездом.
+79629622711;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Кирова, 48
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Колхозная, 55к2
Автобусы № 1022, 1041, с962 Маршрутное такси № 1256к
+79015832641;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Подольская, 18. кор. 2
Вход в подразделение с обратной стороны дома от жилых подъездов
+79258700290;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-20:00
ул. Клемента Готвальда, 6, Г
У входа в бизнес центр на Клемента Готвальда, Атак
+79504066365;
Пн-Вс 09:00-21:00

ул. Коммунальная , 44
Склад 28
+79652695665;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Машиностроителей, 34а
Отдельно стоящее здание, вход с двух сторон
+79015513227;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
б-р 65-летия Победы, 5к2
Войти в супермаркет Дикси через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Рабочая, 42
Магазин Дикси
+74950090405;
Пн-Вс 00:00-23:59
ул. Советская, 10
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Советская, 20/44
Войти в магазин через центральный вход, на 1 этаже расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Быковская, 5/36
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
мкр. Климовск, ул. Красная, 10А
Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Горького, 17
Почтомат Халва. Войти в супермаркет Магнит через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен почтомат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00

Цены в соседних городах

Отзывы (3)

Alsou Xusnullina
- 27 октября 2019

5/5

Рекомендую к прочтению, менеджерам, управляющим, собственникам, а также для широкого круга читателей посещающие заведения общественного питания.Система ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point), введённая в обязательном порядке для предприятий пищевой отрасли с 1 февраля 2015 года, основывается на 7 основных принципах ХАССП, являющихся фундаментом для разработки системы контроля за качеством и безопасностью продукции.В книге четко, лаконично представлены алгоритмы контроля производственного цикла. Напоминание о важном – безопасность питания, чистота-залог здоровья. Полезные приложения для ведения рабочей тетради-составления плана производственного контроля, практикумы и т.д. Книга читается легко и увлекательно.
0 0
Ovo Blanco
- 28 июля 2020

5/5

Книга стоит потраченных на нее денег. Я в восторге. Один из самых сложных аргументов –
хранение и обращение с пищ продуктами, санэпид, безопасность еды – расписаны замечательно и подробно, читается легко, графика приятная, наличие таблиц и примеров заметно упрощает принятие материала. Советую.
0 0
Иван Чайлахов
- 20 февраля 2022

1/5

Книга страшилка для предпринимателей! Жить не хочется и работать тоже. приводят к абсолюту все мыслимые и немыслимые требования роспотреб надзора. отпало желание читать после утверждения о том, что предпринимали должны контролировать перемещения сотрудников между различными цехами, закрепить обувь и одежду, которую сотрудники носят в каждом цеху, чтобы не допустить соприкосновений и перемещения различных микроорганизмов. Смех! Предлагаю пойти дальше, посадить всех сотрудников на цепь возле их рабочего места и не отпускать до конца смены, а ещё лучше пока живой. Никакой реальной пользы от этой книги нет и быть не может, просто кошмары для владельцев бизнеса!
0 0