- Готовим для детей
- Диетическое и раздельное питание
- Быстрая кухня
- Микроволновая кулинария
- Вегетарианские блюда. Постный стол
- Консервирование. Домашние заготовки
- Барбекю. Гриль. Мангал
- Рецепты для мультиварки
- Плодово-ягодная и цветочная кулинария
Книга: Великая китайская кухня (Тан Терри); Манн, Иванов и Фербер, 2023
от 4290 до 5064
Издатель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-00195-049-3
EAN: 9785001950493
Книги: Лайфстайл
ID: 9078763
Добавлено: 17.02.2022
Описание
О книге
В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах - от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая - Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.
Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.
Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.
Для кого эта книга
Для начинающих и опытных кулинаров, желающих научиться готовить знаменитые китайские блюда.
Для всех интересующихся историей, традициями и кухней Поднебесной.
От автора
Китайская кухня - общее название гастрономических традиций огромной страны, состоящей из непохожих провинций. Блюда относят к гуандунской, сычуаньской, пекинской или шанхайской кулинарной школе (географически соответственно к южному, западному, северному и восточному регионам), но те делятся на более мелкие территории, и собственные традиции каждой смешаны с заимствованными у соседей. Я хотел изучить, что делает региональные кухни уникальными и что связывает их с другими территориями в контексте истории, традиций и, конечно, вкусов.
Здесь вы не только найдете рецепты, которые захочется повторить на своей кухне, но и познакомитесь с историей их создания. Надеюсь вдохновить вас на приготовление восхитительных китайских блюд.
Об авторе
Терри Тан занимается кулинарией с 15 лет. В этом возрасте он начал помогать матери готовить домашние званые обеды. Терри Тан работал колумнистом в местной газете и написал первую книгу после переезда в Лондон, где работал шеф-поваром и преподавал в кулинарной школе. Тан - признанный специалист по кухне юго-восточной Азии и Китая, работал главным редактором издания Wine & Dine и давал мастер-классы по всему миру.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Великая китайская кухня (Тан Терри); Манн, Иванов и Фербер, 2023»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 11 магазинах. На сегодняшний день доступен в 6 магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, Яндекс.Маркет, РЕСПУБЛИКА. По цене от 4290 р. до 5064 р., средняя цена составляет 4686 р., а самая низкая цена в магазине РЕСПУБЛИКА. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 4 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-00195-049-3 |
| Автор(ы) | Тан Терри |
| Автор | Тан Терри |
| Авторы | Тан Т. |
| Бумага | мелованная |
| Вес | 2.35кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2023 |
| Год публикации | 2022 |
| Жанр | письма, эссе, интервью |
| Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
| Издательство | Манн, Иванов и Фербер |
| Кол-во страниц | 624 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 624 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Оформление обложки | суперобложка |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Национальные кухни |
| Размеры | 21,70 см × 28,40 см × 3,80 см |
| Серия | Мировая кухня |
| Страниц | 624 |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тип издания | карманное |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 2000 |
| Формат | 217x284мм |
| Язык | Русский |
Где купить (6)
Цена от 4290 руб до 5064 руб в 6 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Национальные кухни - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: Национальные кухни с ценой 3432-5148 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | обновлено 15.01.2025 | |
| Издательство «МИФ» 5/5 | 4995 | обновлено 15.01.2025 |
| РЕСПУБЛИКА 5/5 | 4290 5690 Промокоды на скидку | обновлено 15.01.2025 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 4650 Промокоды на скидку | обновлено 15.01.2025 |
| book24 5/5 |
| обновлено 25.12.2024 |
| Читай-город 5/5 | 4801 Промокоды на скидку | обновлено 14.11.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 6632 | 30.09.2024 |
| Подписные издания | 5385 | 23.04.2024 |
| Мегамаркет | 5064 | 24.12.2024 |
| МАЙШОП | 4024 | 23.06.2024 |
| OZON | 3733 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Великая китайская кухня (Тан Терри); Манн, Иванов и Фербер, 2023» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, Издательство «МИФ», Яндекс.Маркет, book24, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Подольск
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (4)
-
Мария
- 18 декабря 20223/5
Подарочное издание, уверена, на которое было потрачено немало сил. Авторских - работа над материалом чувствуется, издательства - чтобы читатель мог приобщиться к таинству китайкой кухни, и читателей, чтобы накопить денежку. Отдельное спасибо за исторические справки. Пусть и короткие, но собранные в одном месте.
-
Гаррет
- 7 августа 20235/5
Это самый настоящий "кирпич" гастрономического удовольствия. Книга прошла огромную ,а главное достойную работу, в которой объединила не только рецепты, но и описания культуры Китая, историю тех или иных блюд, даже банальные способы проращивания риса. Подарочное издание выше всяких похвал - ляссе, ослепительной красоты обложка со множество мелких деталей, даже восхитительные примечания автора на страницах издания. Единственное - тяжело читать на ходу, книга только для настольного изучения.
-
Пулина Ирина
- 15 ноября 20235/5
Замечательная книга по кулинарии и бонусом является краткая информация по географии регионов Китая. Я приобрела это издание неделю назад и уже приготовила несколько блюд из курицы ( курица копчёная на чайных листьях, курица копчёная с пятью специями, курица "Феникс"). Блюда получились ароматные и вкуснейшие, а также стало понятно, что адаптировать под технологию приготовления можно и другие виды мяса и птицы. Очень рекомендую данное издание для любителей полезных и интересных блюд, а также, для влюбленных в Китайскую кухню.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Лайфстайл - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »
